BAFA cafe--就是一杯好咖啡 @ SUPERCHEF

下午忽然下起大雨，本來還不太相信氣象報告，實在是這一波梅雨太強烈了就想在市區找家咖啡窩一下，等晚上找家日本料理

現在咖啡館不太像咖啡館了，更多時候是一家輕食館。

簡單的用手機找到這家咖啡館單品咖啡的選擇多，這當然是網路上說的

推開門後，前面是個獨立的空間，就在這一排書後面

我們被安排在吧台的對面，坐位臨著玻璃，就在進來的走道旁

店非常小，所以無論坐在那裡都可以看見整個空間

前面的客人剛走，可以看見外面下著大雨

吧台可以坐大約5個人，看上去應該是熟客，與吧台內的工作人員，很熟識的在聊天

菜單我點了一杯衣索比亞富貴鴨，老闆娘告訴我，富貴鴨是人名，是個日本人。就好奇點上一杯。又點了一杯藝妓

看見吧台煮咖啡，其實瀘泡我在家也是用瀘泡沖單品豆，比習慣這種咖啡表現的風味

咖啡來的同時會附上一小杯冰塊，把剛泡好的咖啡，倒上一些在冰塊上，享受第二種風情我想這是bafa的特色

接著會送上熱杯子，此時就可以慢慢享受一杯單品咖啡

在享受熱咖啡是可以慢慢的、細細的、品嚐變化，一般單品豆，冷了風味也不錯，有種不同的面貌，雖然同時會哢現出微酸的口感，但那是支撐咖啡的架構。比較可惜的是喝不慣富貴鴨所以表現的味道，也許是自已期望著有耶加雪非的柑橘香，尾韻卻是木質的香氣，不是自已喜愛的。而特別鍾愛淋在隒塊上的藝妓，會不會太浪費了這杯醇釀。我想藝妓所表現多層次複雜的果香與些微的花香，最特別的是在口感的多重變化，實在少見。