SUPERCHEF

福泉海碼頭(解放路店)

 地址： 歷下區 解放路東源大酒店(東臨南側)

電話： 0531-88559798

以下主廚口述，mico撰文

第二天中午，濟南友人宴請海碼頭，蒸的海鮮

上大眾點評看了一下，有幾家分店

我們被安排在包廂，好像只有包廂

活海鮮區

海瓜子

扇貝

蠔

桌上的爐子

不同台灣的蒸龍宴，這裡有調味汁和煮魚

這樣子就可以開始蒸海鮮了，當然不是，要先點冷菜。在孔子的故鄉，食不厭精。

花生

冰鎮蔬菜，有先吃了一點

燻魚

涼拌小黃瓜 還是老話一句，醋用的好

醃蘿蔔 清脆夠味

雜糧窩窩頭 慈禧在吃的那種玩意

胡麻四季豆

黃瓜海蜇

風雞，總算嚐到真正的風雞

很像是豆干與蛋干的綜合版

黃豆芽粉條，懷舊山東菜

醜媳婦，青椒炒蛋

生秋葵，還是首次吃生的

就是這個場景

雜糧蛋羹，名字自取的

土豆炒小小卷

紅燒肉

北方魚丸，湯清味鮮

海鮮第一發 蒸海瓜子

粒粒飽滿，極度鮮甜

這種場景，是不是很像旁邊就是海邊，隨手一撈就有海鮮

滿滿的大豐收

青島啤酒(飲酒過量有礙健康)加持下

想不痛風都很難

海星，沒錯就是海星

每支腳裡都有，還蠻美味的

螳螂蝦，沒啥肉

這時候來個蔬菜盤，減少罪惡感

都禁奢了，還吃這麼好

活扇貝

一樣也是濃縮般的鮮甜

鍋底的魚

這是那一招，蒸包子

海菜海鮮包子 總算見識到豪飲豪食了，整個肚子都是海鮮。