SUPERCHEF

Robuchon a Galera

新口岸 南灣區交界葡京路2-4號

http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_9.html

來澳門最重要的一餐，品嚐三星級的餐品水準
也許是期望太高，又前期試菜人員大力推，反而起伏很大
我們四人吃3 套午餚套餐$638。
另一人單點(當然比套餐貴很多)


葡京酒站3樓

麵包，和台北店一樣

小品
青豆泥，酸奶，鮭魚卵

口威細膩，很有三星架勢

冷鵝肝襯鮑魚菇

單點(好像500多)

擺盤精緻，旁邊是大家分食，好像只有我們這桌這樣吃

水牛乳酪蕃茄，很跳吧

超級好吃，紅椒慕思蟹肉沙拉伴酪梨

白蘆筍湯，有點苦味

松露湯，但沒松露味，倒是雞清湯味很濃，也不錯喝

 封鮭魚佐黃瓜細麵
鮭魚好吃
細麵清爽

圓鱈，品質不佳，sauce好吃，越南春卷皮美的過份，有印花

看到花了吧

海鱸，很濃的香草，也很有特色

再一張特寫

紅酒醬燉牛尾義大利餃
一貫的紅酒醬超濃超香超好吃

鵪鶉，肉質不錯吃，

燉煮松板豚，不佳，馬鈴薯泥好吃

鹿耳島和牛，很有油質，見人欣賞吧

真的很有油質

甜品1

超奇怪的蛋糕

比較好吃的一道

看就很甜，略過

還是很甜，略過
整體而言，前菜最有三星的價值
魚類還好，主菜便平凡
甜品則不敢恭維

不過午餚澳幣638，比樂沐還便宜。是不是不應該要求太多
不過他是三星，好像也不應該如此。