SUPERCHEF

元也Café&Meal

台中市西屯區市政北二路305號

04-2259-8957

http://www.yuanyecafe.com.tw/

因為門上寫著禁止拍照，所以一開始就沒有很大興趣

後來詢問，原來是可以拍照，好像是櫃台附近與咖啡沖煮有關的不能拍

只想找個地方坐坐，打發一下時間，就點了一點東西

餐點非常豐富多樣，菜單http://www.yuanyecafe.com.tw/menu.html

松露野菇軟土司，法式土司加上松露鹹食風味，滿足主廚不喜愛甜食，卻能實實在在吃到甜點

店家會送來煮完咖啡的渣，左邊是耶加雪菲，右邊是藝妓，一看不妙

果然有好的咖啡，有厲害的烘豆，有認真愛喝咖啡的業主，但如果沒有愛喝咖啡的工作人員，少了那股對咖啡的熱情， 不太會體會想喝好咖啡的需要，相信是不太能濾沖出好咖啡。這2杯都有點可惜。

★頂級享受-元也單品咖啡(引自店家官網)

元也自家焙煎咖啡：請詢問現場服務人員，或參考桌上立牌，選

擇您所喜歡的咖啡風味。

咖啡豆烘焙師，如同藝術家，對於每支豆子的認知不同，因此延

伸出的烘焙度，也會隨著豆子的種類、地點、摘後處理方式而有

不同。元也的咖啡烘焙師親自嚴選世界各國知名莊園咖啡豆，囊

括了非洲、中南美洲、亞洲、島國的系列咖啡，更不定時提供目

前極為珍貴少見，經由競標所得之限量精品豆，如，巴拿馬藝妓

、Ｒ.Ｓ.Ｗ.藍山Ｎo.1、夏威夷莊園級精品可那……等。元也咖啡

豆依不同季節，不時更換品項，只為讓您可品嚐到不同產地最佳

品質的咖啡。

點了一些小東西，司康相當好吃

烤布蕾，濃郁綿密，上頭的果醬超好吃的

元也當初開幕時，是一家類似輕食甜點、加上頂級的牛肉，後來頂給阿官集團，變成現在的元也。從店家留下的資訊，集團中有人很認真學習咖啡，這大概也是阿官集團，後來介入輕食咖啡和甜點的契機吧。環境非常好，低調隱身在七期中，咖啡的沖法太過sop化，加上餐點太豐富，吸走了專業單品咖啡的風采，這種店家應該吸引不了想喝好咖啡的客人。