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小品,底部是冬粉炸的
XO醬超好吃,有加梅干菜
烤乳豬,皮脆肉香,爽口回味
乳豬的麵皮,有點甜甜,很好吃
老酒燒活蝦
有點危險,在餐廳燒,風險太大了,我一直看逃生口
魚汁蒸蛋青蟹螫
蒸有水準,蟹螫也很好吃
薑汁老酒蒸蛋蟹螫
這道的蛋汁超香的。值得學習的道菜
太極豆腐,不知是誰點的,賣相不好。在二星級的餐廳是不該出現的
清湯獅子頭
肉質細密,湯頭醇厚
雲腿扒時蔬,高湯用的好,是雲腿該修飾一下。是有賣點
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