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老牌坊

老牌坊魯菜名店

濟南市民生大街68號

 

 

 

 

老牌坊在濟南有很多分店，是嚐試魯菜不可錯過的餐廳

 

 

蓮藕，在這個很多蓮花的城市，吃到蓮藕很平常，口感爽脆

 

 

 

醬茄子

 

 

羊肉，一點也沒有騷味

 

 

 

拌干絲

 

 

 

蒜頭拌蛋，這可以古早味，是小時候物資缺乏的記憶

 

 

 

農家湯

 

 

 

九轉肥腸，這可是魯菜的代表作，肥腸魯過，上菜時再醬入味，沒有想像中的重味，有口感，果然是鹹香入味

 

 

 

糖醋黃河鯉魚，這也是非常有名的魯菜，這種糖醋味，是老味道。台灣的糖醋多是蕃茄醬不道地

 

 

 

蔥燒海參，用的是婆參，口感很好與坊間一般般的就是不同，燒的也很入味。

 

 

 

捲筒蝦仁，算是創意菜吧

 

 

 

醬炒粉條，

 

 

 

粉蒸梅干扣菜

 

 

 

五花肉蒸的很透又不柴，非常下飯，附的餅是不是很像刈包

 

 

 

在場的人對這道菜，很有感覺，他們說這是兒記憶，肉絲土豆絲

 

 

濟南是個有文化的城市，自然對飲食也很在意，他們常說孔老子的腳下，一切依禮，尤其是待客之道，一點也不含糊。