SUPERCHEF

【天下の燒鳥 信秀本店】Leica Camera AG Leica Q 28.0 mm f/1.7

地址：福岡県福岡市博多区下川端町8-8

電話：092-281-4340

營業時間：16:30-24:00 (L.O.23:30) 週一公休

交通方式：地下鐵中洲川端站7號出口左轉巷子走路一分鐘 ，

如果是想體驗福岡燒烤，是可以一訪，若說餐點，則是見人見智，也許是期待太高，老闆一看我拿相機，就問我台灣或是香港，果然是生意敏感度高，生意很好，一樓滿滿的人。

這次住的飯店，就在車站口，方便貴一點沒關係。

超級主廚說--

最近台中餐飲發生了一件大事，永采勞資糾紛，總算告一段落。

業者被罰100萬，然後停業。

有人問我這件事情的看法，戒慎恐懼、如覆薄冰。

我在想如果這種事發生在公司，我會怎麼做。還好逐一掃描之後，個人確信應該不會，

因為有所恐懼，所以有所謹慎，

我想這個個案是單獨事件，也是一個因果關係。

如果公司有類似的事件，初發時，便介入調查管理是否失當，不會讓這種管理問題一而再，再而三的重覆。

儘管不完美，但我們盡力周全是現階段的目標。

面對現今的時空背景，餐飲是一個相當艱困的行業了