包心菜實驗廚房的地點很特別,在誠品的頂樓,有一大片屋外空間種植生菜 不過可惜因為安全問題,不能參觀,也是,怎麼可能自個種植夠用是做個樣子 整個廚房的設計很開放,人員操作很安心,輕輕的很有規律的操作 空間是以大地自然為主 所用的素材會自然吸音,讓空間平靜多了 用餐當天滿滿的人潮,座無虛席,可見很受歡迎 招牌的蔬菜捲,超大的size,心裡想這份如果吃完了 就是把3天的蔬菜量吃進肚子裡,心情大振 用餐空檔,看這個就是剛才說的菜園
手製三明治 是不是可以看的出來,店家在蔬菜的用量是很大膽 不只是包心菜,舉凡生菜、青菜都是想要給人健康蔬菜活力感 相對於現今慢食的風格,包心菜實驗廚房,做的算比較成功,至少我覺得定位很有特色 不流俗於跟大家一樣,做自已,推廣蔬菜的飲食。
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