中華路上的烘牛 @ SUPERCHEF

烘牛是主廚的一位同事經營的店，本來是做類似美式烤牛肉，但這位同事中華料理功力深厚，所以在這裡也可以吃到很多道地美味的中式料理這個黑板，是不是很美式梅子蕃茄--招待中卷，很有異國料理的感覺，這個中卷強過很多異國料理醬烤豬腳，豬腳的皮烤的很脆，而膠質豐富加上調以沙茶風味，在這個時候來杯生啤酒，正正好說是牛家小炒，類似客家小炒，炒的乾香十足辣子雞也炒的很道地，不愧是大師風範青龍炒腊肉烤牛肉，算是店內的招牌美國牛豪邁的燒烤，然後大口大口的吃，而旁邊的襯菜，炒白花耶菜都做的到位炒蚋仔，早期的啤酒屋菜色，不過好像在西班牙菜中也有看過這種炒法，難道是早期台灣人與西班牙人的交流，應該是葡蔔牙吧，西班牙人沒有來台灣，會不會是荷蘭呢，對荷蘭菜不懂，搞不好就是如此不一樣的鹹蛋若瓜