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西納小街

台中市西區忠誠街42

Taichung, Taiwan

04 2326 6606

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僖壽司
04-2319-6669 
台中市北區博館二街51
https://www.facebook.com/pages/%E5%83%96%E5%A3%BD%E5%8F%B8/320053148104599


【mico美食完全記碌】

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Copain Italian fine food 義式厨房コパン
台中市西屯區大容西街55
No.55,Darong W.St.,Xitun Dist.,Taichung City, Taiwan 40758
TEL 04-2328-5686
營業時間:
午餐:11:30-14:30 (最後點餐14:00)
晚餐:17:30-22:30 (最後點餐21:30)
公休日:每周一為固定公休日,每個月最後一個星期二也為公休日

 

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K2小蝸牛廚房
04-2251-8862 
台中市西屯區文心路二段2132

 

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湖南菜.png  

而行程從省會長沙出發,一路由南往西,再到北呈順時鐘方向,走訪了幾個古城或名勝地方,小而美的節目,很精實的介紹了幾道人文料理,是個很不錯的飲食豐富性節目。

 

1,   湘菜與辣椒說明了湖南菜在辣椒的使用上,與四川菜和貴州菜的不同,講究的是個,不同於四川的麻辣,貴州的酸辣,湖南人喜愛新鮮辣椒的辛香,辣中帶有果香甘甜,從一般人家家常菜中窺得真諦。名菜--髮絲牛百頁、瀏陽蒸菜、長沙豆漿魚。

2,   湘潭的山水這個大陸人心中偉大的城市,毛主席的故鄉,毛家飯店的毛氏紅燒肉,是大陸馳名的品牌,有200多家分店,讓人比較好奇的是因為毛澤東不愛醬油,毛氏紅燒肉竟然不是用醬油紅燒的,然而醬香氣十足,是個很有意思的料理。還有湘潭人也吃檳榔,是個百億的產業。

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