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煮創意料理,

台中市西區中興街98號,

04-2305-9333

 

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IMG_5772 燒肉風間 Kazama

04-2328-1855

台中市南屯區公益路二段171-1號

 

 

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IMG_5600 包心菜實驗廚房的地點很特別,在誠品的頂樓,有一大片屋外空間種植生菜 不過可惜因為安全問題,不能參觀,也是,怎麼可能自個種植夠用是做個樣子 IMG_5566 整個廚房的設計很開放,人員操作很安心,輕輕的很有規律的操作 IMG_5565 空間是以大地自然為主 所用的素材會自然吸音,讓空間平靜多了 IMG_5601 用餐當天滿滿的人潮,座無虛席,可見很受歡迎 IMG_5599 招牌的蔬菜捲,超大的size,心裡想這份如果吃完了 就是把3天的蔬菜量吃進肚子裡,心情大振 IMG_5573 用餐空檔,看這個就是剛才說的菜園 IMG_5586

感覺很奇怪的沙拉,與印象中的不同,很多熟食在其中 IMG_5587

手製三明治 是不是可以看的出來,店家在蔬菜的用量是很大膽 不只是包心菜,舉凡生菜、青菜都是想要給人健康蔬菜活力感 相對於現今慢食的風格,包心菜實驗廚房,做的算比較成功,至少我覺得定位很有特色 不流俗於跟大家一樣,做自已,推廣蔬菜的飲食。


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10479902_1040898489260413_6973816478299369129_o 這家輕食是輕井澤的新作,在7期蓋很久了,很難不注意到 10968490_1040898822593713_7720225241199420765_n

屋內空間做的很好,沒有壓力 1794815_1040898989260363_7074740161704491477_n

自然大地色系,給人很溫暖 10300675_1040898695927059_2418430602595075445_n

是販賣給消費者還是店家自個用的,有點看不出來 好像這種店,都要搞個小農自作,最好有有機無毒安全…等等,更有說服力 10157140_1040898219260440_353981072993317890_n

顏色很濃很濃的五色飲,這應該是甜菜根吧,還是火龍果 1799022_1040897662593829_3489165822290158542_o 南瓜濃湯 10974455_1040897825927146_5992462094189182108_o 紅豆抹茶鬆餅 這裡的鬆餅沒有特別好吃,我個人覺得一般般 室外有一個大沙坑,

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IMG_5478 貓吃魚日本料理 曾經在網路上流行過一陣子,由於地點有點暗,不容易 IMG_5472 烤杏鮑菇 烤的很平凡,因為杏鮑菇可以烤的很有特色,像薄片、條狀…所呈現的口感都會不同的 特別是要直向切,會比橫向切來的更有口感 IMG_5473 泡菜手羽先 店家自製的泡菜雞翅,只是烤的不小心,把雞翅弄破了,泡菜的口味很正宗,連帶雞翅的風味不錯 IMG_5475 烤紅喉魚 價格很便宜,大概是因為小所以肉質的油度不夠豐富,才有機會幅這個價錢吃到紅喉 IMG_5459 比目魚鰭邊肉握壽司 雖然有點油,但經過炙燒,還是我的最愛 IMG_5461 套餐中的生魚片,給的很大氣,新鮮度與品質都是上選 IMG_5464 加點的三角飯糰 烤的很中規中距,醬香味十足 IMG_5466

」套餐中的蒸蛋,沒有特別的地力 IMG_5469 雲丹烤中卷 有股奇怪的鹹香味,主廚說是罐裝的丹醬加蛋黃做成的醬汁,塗在中卷上面燒烤 所以才會有那股不常見有特別的味道


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海匠是家很年輕的店,是在網路上介紹的日本料理 _DSC0089 有點居酒屋、有點定食,以創意捲壽司為主, _DSC0110 炸豆腐,其實是很一般,但不知為何服務生會推薦,一來可能是怕我們花太多錢,下次不敢來,二來是不懂怎麼推薦,沒有完整教育訓練,再者,至少也要看用餐的人,倒底有沒有消費力,難道我看起來很寒酸嗎,哈 _DSC0113

紫蘇炸蝦,做的有點失敗,比仙塘跡還差,炸的太乾了,沒有蝦的鮮甜也沒有紫蘇的香氣 _DSC0115 烤洋蔥,這種盛盤,好好玩 _DSC0119 烤花魚,很可惜沒有太多有做工的料理烤物 _DSC0125 蒜頭蛤蜊湯 ,煮的不錯

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明太子手羽先,也是現成的,大概是價格的關係,賣的不貴還可以接受 _DSC0134 創意愛心鮭魚捲 _DSC0146 松露炙牛肉壽司

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_DSC0117 樂昂是墨力國際的早午餐輕食系列 _DSC0118

目前有4家店,台中台北彰化都有 _DSC0115 吧台與廚房連在一起是個不錯的設計,空間很有感覺,裝潢很用心 _DSC0119 整家店裡裡外外都是年輕人,果然只有年輕人才知道年輕人要什麼 _DSC0125 點了個義大利麵加錢升級套餐,這是加錢的沙拉與湯品,這也是年輕的世界,加多少錢就給多少東西,沒有所謂的物超所值 _DSC0129 主菜義大利麵,炒的不能說好壞醬汁給的很多又重,好年輕人會愛,不用精緻不用什麼油水乳化…等等的功夫,只要好吃,反正義大利麵是外來美食,只要我喜歡就好了 _DSC0133 我們還點了一個雞腿生菜沙拉,滿滿的蘿蔓食材用的很有誠意,是雞沒有熟,請廚師再做一次。 _DSC0136

通常好的餐廳會換一份雞腿,但沒有,店只是把沒熟的雞腿再煎熟,讓人很不舒服,這樣肉都沒了,只剩下難看有點焦的雞腿,看來店家定位就是隨興,還好沙拉處理的很好,鮮脆爽口 _DSC0153 鬆餅,這種店家好像甜點也是主力,時下有很多年輕人把甜點當成主食在吃,不過這裡的鬆餅,沒有讓人很驚艷,看來我還要找尋更奇特的甜點。


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這天聞來無事,在市區逛呀逛,就逛到老市區

 

DSC00001 赫然發現這家特別的店,原以為是早午餐,有點輕食,剛好可以在這下午茶時段,填一下肚子

 

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那天朋友傳來說有間麵店,全台中有多少麵店,他說賣的是四川辣的麵,這個我就有興趣了

 

 

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  • May 24 Sun 2015 18:26
  • koi+

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早上去爬5號步道,然大家約來這裡吃個早午餐

 

 

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DSC00001 一大清早眾人就相約爬山,這次選的是5號,他們說上崚線,風景比較好 DSC00003 以往就是在6、7、8、9與10號之間混來混去,看的就是那樣,這次才興起走不同方向的山景 DSC00005 這種的基本上還算好走,只是比階樓難一丁點 DSC00006 我們是平日來的,爬山的人不多 DSC00004 這是剛要上5號的時候 DSC00007 中間休息的地方,只要有點地理的概念,應該就知道這上頭畫什麼 不過儘管如此,還是有不知道怎麼看這張圖 DSC00008

因為是第一次爬這個方向的山,風景覺得特別美 DSC00009 這次我爬到黑松亭, 其他的人往頭嵙山前進 DSC00013 這裡還蠻好休息的,如果有茶具泡個茶一定更有感覺 DSC00016 等他們一群人回來,我們就往回走5號支線 DSC00018 路邊的草

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下山之際,也多拍些油桐,大坑不以油桐為著,遠方是新社 爬5號步道是在新社入口 DSC00034

回程有經貮嵙山 DSC00035

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第二次造訪新都里,桌上的桌卡很有意境,是用紙寫字放進玻璃管中,真的與坊間用立牌不同

 

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餐具設定

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DSC00005 烘牛是主廚的一位同事經營的店,本來是做類似美式烤牛肉,但這位同事中華料理功力深厚,所以在這裡也可以吃到 很多道地美味的中式料理 DSC00003 這個黑板,是不是很美式 DSC00041 梅子蕃茄--招待 DSC00036 中卷,很有異國料理的感覺,這個中卷強過很多異國料理 DSC00042 醬烤豬腳,豬腳的皮烤的很脆,而膠質豐富加上調以沙茶風味,在這個時候來杯生啤酒,正正好 DSC00048 說是牛家小炒,類似客家小炒,炒的乾香十足 DSC00051 辣子雞也炒的很道地,不愧是大師風範 DSC00012 青龍炒腊肉 DSC00018 烤牛肉,算是店內的招牌 美國牛豪邁的燒烤,然後大口大口的吃,而旁邊的襯菜,炒白花耶菜都做的到位 DSC00024 炒蚋仔,早期的啤酒屋菜色,不過好像在西班牙菜中也有看過這種炒法,難道是早期台灣人與西班牙人的交流,應該是葡蔔牙吧,西班牙人沒有來台灣,會不會是荷蘭呢,對荷蘭菜不懂,搞不好就是如此 DSC00028 不一樣的鹹蛋若瓜


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DSC00905 蘇杭是此次員工旅遊的最後一個地方,也是餐敘摸彩的重頭戲。 DSC00921 烏梅山葯 通常這餐我們都不會太省錢,一要有一定的水準 DSC00919 涼拌海蜇 為什麼沒有太多的心得,一來這種場合,不適合細心體會,二來重點在獎品嗎,也不是反正都會被喊捐出來 DSC00918 上海燻魚 DSC00917 芋頭 DSC00916 醬杏鮑菇 DSC00913 醉香元蹄 DSC00912 醋木耳 我看這道菜是紅遍大江南北,我在青島有吃過,在成都也吃過,在上海與杭州是更是沒錯過 這倒底是那裡的菜色呢, DSC00951 雞湯,淋了一整天的雨,這個湯很慰人心情 DSC00937 酒香十溢的東坡肉 這個東坡肉做的真好,綿密細緻,肉質不柴不熅,酒香濃郁沒酒氣 真是一道時間料理 DSC00934 上湯大蝦襯板條 DSC00941 芙蓉大沙公,應該是今天最貴的一道菜 整體而言蘇杭的CP值很高,味道中肯有深度,如果不是大家醉翁之意,這裡有很多餐點是值得一訪。


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DSC00885 今年的員工旅遊,真是個老街之遊,原本是安排的非常好,無奈天公不作美,。 DSC00883 最後一站,我們來到深坑 也好久沒有來深坑了,有經過整理,街道比較有系統 DSC00884 雖然雨傘很多,實際上沒有很多人 DSC00895 現在的深坑都是做觀光客生意,所以很難分辨那一定的豆腐好吃,加上國外自由行的客人,很多觀光客都是今生的唯一,就是只來此一遊,所以有些店家也秉著只做一次生意的想法來做生意,也就是說不用太荖澤在餐點上 所以我就選一定人不多的 DSC00896 站家往內走可以看見河景 DSC00897 有客人在樓上喝歌,所以這是一家經營在地客人的店家,我想就比較放心₧少地在人不敢唬弄地人吧 DSC00899 也因為快要晚餐時間,就簡單2個菜,暖暖身心 滷桂竹筍在這個地方的地位一點也不遜於豆腐 DSC00901 自然也要應景點個豆腐來嚐嚐 就如同我先前預測的,店家沒有太多著墨在豆腐的口味或是料理 反正來深坑就是吃豆腐,吃來吃去都一樣 與多年前常相訪的有點落差,但我知道回不去了,因為現在觀光客太多了。


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吃完了午餐,今天的第二站--平溪 大家都知道,當然為了放天燈 雖然下著大雨,但那一群年輕的心是火熱的 也不怕這雨下的多大

 

 

DSC00882 圖示,是回程才看到的

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短暫的參觀完靜安寺後,前往預訂行程。靜安寺只是行程中的歇腳,這在自由行中是常見,也是隨興而為。因為我們這團是十個人,通常都是要三部車,而在上海,攔計程車是件完全靠緣份與膽大手腳快,所以先坐到車的人就先往田子坊出發,然後相約在定點見面。我們是第一部車到田子坊,二話不說,逛逛先,感受一下




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靜安寺
地址:上海市靜安區南京西路1686
營業(開放)時間:
AM0730PM1545;香期AM0500開放

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 三田製麵所

03-5909-3832

東京都新宿西新宿1-13-3

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新宿花月嵐

日本 東京都新宿區西新宿1-16-5

在山頭火附近

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